VALPOLICELLA SUPERIORE DOC VIVUNT 0,75l

Il Valpolicella Superiore DOC Vivunt è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nella prestigiosa zona della Valpolicella, in Veneto. Questo vino rappresenta l’espressione autentica del territorio, grazie alla combinazione di vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara, spesso affiancati da piccole percentuali di altre uve locali.

Caratteristiche principali:

• Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati che emergono con l’invecchiamento.
• Profumo: Bouquet complesso e armonioso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, come ciliegie e amarene, arricchite da sentori speziati, leggere sfumature di vaniglia e accenni balsamici.
• Sapore: Al palato è corposo, morbido e vellutato, con tannini ben integrati. Un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, con una persistenza piacevole che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.

Vinificazione:

Il processo produttivo prevede una fermentazione tradizionale, seguita da un affinamento che può avvenire in botti di legno per almeno 12 mesi, conferendo al vino una maggiore complessità e profondità.

Abbinamenti gastronomici:

Il Valpolicella Superiore Vivunt si abbina perfettamente a piatti della cucina italiana come:

• Carni rosse alla griglia o arrosto.
• Selvaggina.
• Formaggi stagionati.
• Piatti di pasta con sughi ricchi e saporiti.

Temperatura di servizio:

Servire a una temperatura di 16-18°C, dopo una leggera ossigenazione per esaltarne i profumi e i sapori.