PINOT NERO DOC 2020 ST MICHEL-EPPAN 0,75l

Formato: 0,75L
Denominazione: Alto Adige DOC
Produttore: Cantina St. Michael-Eppan
Annata: 2020
Tipologia: Vino Rosso Secco
Vitigno: 100% Pinot Nero

Descrizione:
Il Pinot Nero DOC 2020 della storica cantina St. Michael-Eppan è un vino elegante e armonioso che riflette l'eccellenza vitivinicola dell'Alto Adige. Vinificato con cura, si distingue per la sua freschezza e la sua capacità di esprimere le caratteristiche uniche del Pinot Nero coltivato in alta quota.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Rosso rubino brillante.
• Profumo: Fine e delicato, con sentori di frutti rossi freschi come ciliegia, fragola e lampone, accompagnati da leggere note floreali e un accenno speziato.
• Gusto: Morbido, fresco e bilanciato, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che dona vivacità. Il finale è persistente e armonioso.

Vinificazione:
Le uve vengono raccolte manualmente, fermentate in acciaio e affinate in botti grandi di rovere. Questo processo consente di mantenere la purezza aromatica e il carattere autentico del vitigno.

Abbinamenti gastronomici:
Perfetto con piatti leggeri di carne come vitello, coniglio o pollo. Si sposa bene anche con antipasti, formaggi a pasta molle e piatti di pesce strutturati, come tonno o salmone.

Temperatura di servizio: 14-16°C

Note sul territorio:
Le viti di Pinot Nero crescono su terreni ghiaiosi e ben drenati a un'altitudine compresa tra 400 e 600 metri, godendo di un clima alpino-mediterraneo che favorisce la maturazione ottimale delle uve.