RIPASSO VALPANTENA BERTANI 2020 0,75l

è un vino rosso di grande intensità prodotto dalla cantina Bertani nella zona della Valpantena, parte della famosa regione vinicola della Valpolicella, in Veneto. Il metodo "Ripasso" utilizzato nella produzione di questo vino consiste nel ripassare le vinacce dell'Amarone sulle uve fresche della Valpolicella, conferendo al vino maggiore corpo, complessità e profondità aromatica.

Caratteristiche del Vino

• Annata: 2020
• Capacità: 0,75L
• Vitigni: Principalmente Corvina Veronese e Rondinella
• Metodo di Produzione: Ripasso – un processo tradizionale che coinvolge una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone, donando al vino maggiore struttura e una nota di morbidezza.
• Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
• Profumo: Al naso, il Ripasso Valpantena Bertani offre un bouquet ampio e complesso. Sono presenti note di frutti di bosco maturi (come mora e ciliegia nera), con eleganti sfumature speziate di cannella, pepe nero, e una leggera nota di cacao e tabacco.
• Gusto: In bocca si rivela pieno e avvolgente, con tannini morbidi e vellutati. È ben strutturato e armonioso, con una persistenza lunga e un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate.

Abbinamenti

Questo Ripasso è perfetto con piatti saporiti come carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un ottimo abbinamento per primi piatti con sughi ricchi e strutturati.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire il Ripasso Valpantena Bertani 2020 a una temperatura di 16-18°C per godere appieno delle sue sfumature aromatiche e della sua complessità.